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昆明美食、曲靖美食、玉溪美食、楚雄美食大搜罗

来源:互联网 发布时间: 阅读次数:60227

简介: 昆明美食、曲靖美食、玉溪美食、楚雄美食大搜罗

草根美食是每个城市最吸引人的情结,素有“家乡宝”之称的云南人谈起那些颇具“草根精神”的小吃或者菜肴,都会显露出一片难舍难分的痴情。

尽管罗养儒在《云南掌故》里曾详细介绍过的太平糕、稀豆粉、油炸麻叶、兰花糖等数百种旧时的昆明小吃早已消失于岁月长河中,但字里行间仍隐隐可窥昔日繁华:金碧路上的“冠生园”寄卖过西南联大校长梅贻琦的夫人韩咏华亲手做的“定胜糕”;即使是街头巷尾常见的烧饵 ,也是杨振宁重返昆明时的“指定食品”……

而今,在城市快速跳动的脉搏中,那一道道推陈出新的草根美食仍是自称吃货的人们不变的追求。


在昆明若提起豆花米线,大家多半想起的都是德胜豆花米线,儿时的记忆和味道全在里面。米线和豆花是老板专门定制,冬菜是专门去村子里预订,自己腌制,辣椒酱也是专门研制。此外还有炸洋芋、臭豆腐罐罐米线、豆面汤圆也同样受欢迎。

美食坐标:和平村126号/北市区沃尔玛一楼/世纪城家乐福负一楼

另一家榜上有名的“豆花米线要数吴向阳先生开的凤翥小吃了。他家的豆花米线常被食客们评价为‘味道正’,而且5元一碗的价格深得民心”。

美食坐标:凤翥街19号

【小锅米线】

福华园伴随着昆明人走过了一百多个春夏秋冬,现今的福华园更合并了端仕小锅,市民不但可以品尝到美味的小锅米线,还有每天下午1:00之后售卖的美味烤肉串。在福华园,昆明人吃的不仅是米线,更是一种感情。

美食坐标:人民西路83号/龙翔街151号/云兴路42号/安康路47-49号/人民西路397号

【涮菜】

说起涮菜,只要是老五一路一条线“混迹”过的人,都会异口同声说:“不就是那个陈大妈的涮菜嘛。”随便数来,就能轻易点出不下20种小吃。

涮菜馆从过去的9平方米老店到现在240平方米的双层馆子,转来转去就是没有离开这个让陈大妈发家的民生街。不用担心找不到,只要说起涮菜或看看人流的方向就能找到。

美食坐标:民生街中段

【官渡粑粑】

眼镜粑粑本名叫官渡粑粑,因这个做官渡粑粑的店家老板经常佩戴一副金丝边框眼镜,食客们便给这个粑粑店起了这么个“雅号”。咬一口官渡粑粑,松软香甜,耐人咀嚼,最重要的是它的馅非常可口,有白糖胡麻馅、白糖花生馅、豆沙馅等。想要吃还得先排长队哦。

美食坐标:官渡古镇

【炸洋芋】

炸洋芋本是街边常见的小零食,但染布巷的炸洋芋在昆明人心中的地位可不一般,不少在附近上学的学生就是吃着那儿的洋芋拿到毕业证书的,甚至许多不知道染布巷名号的干脆直接把那称为“洋芋巷”,老板可说专注炸洋芋近20年,从未开过分店,3元一份的炸洋芋不管甜酱或辣酱都各有各的滋味。

美食坐标:建设路坡底染布巷


昆明

昆明小吃街

祥云美食城

地点:祥云街,福林广场旁

类型:云南各地风味小吃城

特点:汇集了云南不同地方的特色小吃,有老昆明味道的小锅米线、大理的饵丝、个旧的卷粉、玉溪的鳝鱼米线……还有傣族、白族等民族风味小吃,便宜又实惠。

昆明走廊

地点:人民中路17号,新西南广场旁

类型:时尚小火锅

特点:以小火锅为主,集合了川味、滇味的火锅味道,一人一锅的特色吃法,健康又卫生。其中还穿插有滇味小吃、铁板烧、咖啡厅和西餐厅,让你感受到传统和现代都市生活的融合。

文化巷

地点:文林街旁

类型:特色异域美食

特点:素有“昆明洋人街”之称的文化巷有着许多特色外国餐厅,包括印度菜、西班牙菜、韩国料理、日本料理、泰国菜、越南菜和一些中国家常菜。

官渡古镇小吃街

地点:昆明东南郊8公里的螺峰村

类型:民俗特色小吃

特点:种类多又美味的官渡小吃一直吸引着无数人的眼球,官渡粑粑、小锅米线、肠旺米线、豌豆粉、甜白酒、炒饵丝等都是昆明人熟知的官渡名小吃。

欧阳小抒 李昆骏

曲靖

“姊妹们,上菜啦,沾益的辣子鸡到,宣威的老火腿,拽米线20碗,蒸饵丝,曲靖呢,会泽羊八碗呢来,富源酸菜红豆汤,瞧瞧瞧瞧,陆良的板鸭,黄豆腐韭菜花,越州老酱蘸小粑粑,来云南旅游么,要记着来曲靖整一哈,一定让您大饱口福!啧啧!口水淌一地啊……”这是《吃在曲靖》的歌词,怎么样,这些美食吃过吗?

拽米线

拽米线,到底有多“拽”?原来,拽米线是由曲靖富源人付老武起名创办的,最初在富源县声名鹊起,叫他“拽”,不单米线味道一绝,正宗的米线配上精选的小炒瘦肉帽子,或是配上当地地道的黄牛凉肉片,加上精制的富源糊辣子面,泼水卤油,味道确实很不错,汤水鲜美,肉有嚼劲,最低也要10元一碗。

美食坐标:曲靖胜峰小区店24小时营业,城区新生小学对面,沾益、师宗、宣威、陆良等地有加盟店。

陆良马街荞凉粉

一家其貌不扬的陆良马街荞凉粉小店,这个老字号的荞凉粉店从早到晚都是热闹非凡,尤其是时下进入热天,每天慕名前来吃上一碗荞卷粉、抓抓粉、荞凉粉等特色小吃的人络绎不绝。

美食坐标:从南城门进入麒麟南路,前行几百米到曲靖西门老街入口处。在曲靖老街上还可以吃到正宗的黄豆腐、炸洋芋等美食。

东星小区臭豆腐砂锅米线

古色古香的砂锅,配上细如丝线的米线,合着臭味刚好的豆腐,放上熬制的肉馅帽子,丢上些许清香的薄荷,用筷子搅和着,滚烫的温度边吹边吃,那种看着美食又只能慢慢品尝下咽的感觉,别有一番风味。吃前一定要提醒老板加臭豆腐哦。

美食坐标:曲靖城东星小区珍珠街路

沾益杏园烧鸡

周末,嫌城里人太多,麒麟公园、河滨花园、游人爆满。不妨邀约亲友前往沾益杏园农家,到杏园,自然要吃他家出名的烤鸡了。

美食坐标:杏园农家乐位于郊外,周边植被茂盛。从曲靖出发,沿着曲沾大道来到沾益县城,从水桥小学一路向前,一直往省第四监狱方向走,车子顺着公路蜿蜒而上,四监对面的树丛里会闪现一块“杏园农家”的指路牌,顺着牌子所指方向,就可以直达“杏园农家”了。


玉溪

玉溪的小吃是出了名的口碑好。师范学院门口的凉米线,玉带路香草酸汤鸡,大营街的烧鸭,人民路周氏冰稀饭、炸洋芋,小矮人的烧石屏豆腐、小鸡米线等等。跟大家分享一条当地人才知道的信息,到玉溪城里的老街就能吃到很多草根美食。

手工鸡蛋馄饨

这些特色小吃店虽门面看上去相当低调,但里面的食物确早已是名扬四方。如果稍不留心,您还真有可能就此错过。姚三炮味纯小吃的手工鸡蛋面条和馄饨就相当有特色。哪怕吃的是酸辣口味这种夺味的吃法,一口咬进嘴里,也能神奇的发现这肉皮间散发着恰到好处的鸡蛋西红柿的清香。

小鸡米线

老街上,一家家名店上过电视、上过报纸,一度在当地人口中也曾有个响亮的名字“小矮人家”。来到这家店,许多人都喜欢点上一盘烧豆腐或烧洋芋,当然最终还必须点上一碗小鸡米线。

几块鸡肉、两片薄肉片、几朵木耳,几丝葱花就是小鸡米线的所有材料。

玫瑰凉糕

老街的胡九小吃这个牌子早已经花开昆明。不过来到玉溪不到胡九总店一趟仍然是种遗憾。网友们认为在老街子总店里,最出名的莫过于玫瑰凉糕、豆末汤圆、酸辣粉等小吃了。

美食坐标:姚记、蔡记、玉溪美食人家、胡九小吃等名店,各有千秋特色。开车从昆明出发只需沿昆玉高速公路1个半小时进入玉溪城后,在聂耳路上从北门街入口(聂耳故居一侧)北门街进入便可一一斩获上述这些名店小吃。



楚雄

楚雄有喃好吃呢小吃呀?听听当地人咋说的——

“他家一天卖到晚,什么时候人都多。”说起楚雄的小吃,几乎所有楚雄人都说马芬家的凉米线好吃。

楚雄人爱吃羊汤锅,而香园羊老店是楚雄人的最爱。

还有那“说酸不酸,说甜不甜,说麻不麻,说辣不辣”的元谋凉鸡。

马芬家的凉米线

她家凉米线最讲究的应该就是卤汁,和八角、桂皮等香料卤制的卤汁不同,马芬家的卤汁不放任何香料调味,只用纯红糖和小粉。 除此之外,就连凉米线里的鸡丁做法也有讲究。先要在水里放盐和草果,把整只鸡煮熟,去骨切丁之后,还要再煮一次。

美食坐标:楚雄市怀象街街头。从程家坝(楚雄东)收费站出来,过桥后右转沿威楚大道直走,左转进入鹿城北路,然后右转进入中大街,过了沃尔玛再笔直往前走看见一排老房子的地方,直走进去就到啦。

神经羊

老店坐落在老楚双(楚雄至双柏)公路的边上,已经有16年的历史。因为店铺的前面就是楚雄州精神病院,所以这家店也被楚雄当地吃客戏称为“神经羊”。

香园羊除了有名的羊汤锅之外,还有独具特色的“羊八碗”,包括土匪羊脚、粉蒸羊排骨、羊凉片、铁板羊肾、火爆羊肝、羊脑花、酸辣羊血、小炒羊肉在内的八道菜品。不同的做法让你把一头羊从头到脚尝个遍。

美食坐标:老店在楚雄州精神病院背后,从程家坝(楚雄东)收费站出来,过桥后右转沿威楚大道直走,左转进入雄宝路,走到雄宝路和阳光大道交叉口,看见医院,过了十字路口即到。新店在彝人古镇,彝人古镇大门口有一排馆子,最挡头的一家就是,很好找。

元谋凉鸡

1997年,爷爷张明扬去世后,陈吕带着家族流传了近百年的手艺,从元谋来到楚雄,开设了元谋张明扬祖传凉鸡店。元谋凉鸡的主料选用的是未下蛋的母鸡或者未啼鸣的公鸡,辅料是由祖传的几十种香料配置而成的蘸水。用老板陈吕的话说,元谋凉鸡的这碟蘸水的最高境界就是“说酸不酸,说甜不甜,说麻不麻,说辣不辣”,让人回味无穷。

美食坐标:楚雄市汇东街中段。从程家坝(楚雄东)收费站出来,过桥后右转沿威楚大道直走,左转进入鹿城北路,再左转进入北浦路,进去不到百米,右手边的小路就是汇东街。

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编辑:momy

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